Nie wiesz czy E-book jest dla Ciebie? Niżej znajdziesz odpowiedzi na najczęstsze pytania!

Masz ochotę na chleb a musisz unikać glutenu? ????‍ Pieczywo GF ze sklepu smakuje jak papier? A może masz za sobą nieudane suche i twarde wypieki bezglutenowe?⁉️
Doskonale to znam! Dlatego na bazie moich doświadczeń stworzyłam ebook “Bezglutenowe chleby”. 30 przepisów. Chleby bezglutenowe na drożdżach, na zakwasie i bez niczego plus wielki poradnik.

Dzięki niemu w Twoim domu będzie pachnieć pysznym chlebem bezglutenowym, przygotujesz smaczną pizzę (oczywiście GF), a na wycieczkę zabierzesz domowe ciasto drożdżowe (oczywiście bezglutenowe!). Do tego zaoszczędzisz pieniądze.

Jednak NIE kupuj tego ebooka jeśli wolisz drogi na skróty.

Nie znajdziesz tu miksów sklepowych, gotowców i polepszaczy smaku. Tu są dobre przepisy, które wymagają odrobiny cierpliwości.

A czy ten ebook jest dla Ciebie?:

• chcesz zacząć piec chleb bezglutenowy w domu
• masz dość kupnych chlebów GF
• chcesz jeść zdrowsze pieczywo
• masz za sobą nieudane próby wypieku chleba bezglutenowego
• boisz się porażki z wypiekami bezglutenowymi
• szukasz nowych pomysłów na wypieki chlebowe
• potrzebujesz również chlebów “w 5 minut”
• marzysz o prawdziwym chlebie na zakwasie, tylko w wersji bezglutenowej
• a czasem chcesz zrobić drożdżowe ciasto, jak klasyczne tylko GF
• chcesz poznać różne sposoby pieczenia
• chcesz nauczyć się dobierać mąkę bezglutenową do wypieków
• nie wiesz jak piec w garnku żeliwnym
• chcesz upiec czasem miękkie bułki, a czasem chleb
• chcesz odnaleźć radość w pieczeniu chleba
• wszystkie dotychczasowe przepisy miały skomplikowane opisy
• chcesz mieć więcej czasu i dobry chleb zawsze w domu
• musisz lub chcesz unikać glutenu

Jeśli choć na jedno z tych pytań Twoja odpowiedź jest twierdząca to ten ebook jest dla Ciebie! 🙂

A teraz słowo ode mnie ❤️

To największy projekt jaki ostatnio robiłam. To ebook z bezglutenowymi chlebami, nieskromnie powiem, że wyjątkowy, cudowny i niepowtarzalny. To wielki ebook, ogrom pracy, testowania, pieczenia i opisywania tego nie tylko w recepturach, ale i rozbudowanym poradniku. To lata moich doświadczeń, porażek i sukcesów w wypiekach bezglutenowych.

• Format: ebook (plik PDF zoptymalizowany pod kątem przeglądania na smartfonach)
• Objętość: 160 strony, ponad 30 przepisów

Dla kogo jest ten ebook? ❤️ W szczególności dla osób, które nie mogą lub nie chcą spożywać glutenu. To ebook z przepisami na chleby bezglutenowe. Ale dodałam też tu kilka drożdżówek, a także pizzę (taką prawdziwą, ale oczywiście GF). Jestem pewna, że z tym ebookiem w Twoim domu będzie pachnieć pysznym bezglutenowym chlebem, na obiad zjesz smaczną pizzę, a gdy najdzie Cię ochota to zabierzesz drożdżowe ciasto na spacer (oczywiście bezglutenowe).

Smacznego, trzymam za Ciebie kciuki – Paulina

Pytania i odpowiedzi

1. Czy przepisy są na drożdżach?

W ebooku znajdziesz przepisy na chleby drożdżowe, na chleby zakwasowe (plus oczywiście receptura na zakwas bezglutenowy), a także na chleby bez niczego (takie kryzysowe, na szybko :)).

Zatem w ebooku każdy znajdzie coś dla siebie, przepisy są różnorodne. Możesz zerknąć na spis treści.

2. Jakie mąki są w przepisach? Czy są mieszanki (miksy) mąk?

Absolutnie. W ebooku NIE używam miksów, mieszanek popularnych mąk, typ Schar itd. Mieszam mąki naturalnie bezglutenowe (pamiętaj, że przy silnej nietolerancji czy celiakii musi być zaznaczone, że to mąka bezglutenowa znakiem przekreślonego kłosa).

Dużo mąk to te łatwo dostęone lub takie co możesz zmielić w młynku. Bardzo polecam kupić niedrogi młynek do kawy i używać go do mielenia ziaren na mąkę. W ten sposób szybko (i tanio) można zmielić płatki owsiane bezglutenowe, kaszę gryczaną, ale też orzechy itd. W moim niewielkim młynku jednorazowo mieści się ok. 50g, niby niewiele, ale idzie szybko.

Wracając do pytania mąki są różne, pojawia się ryżowa, gryczana, jaglana, owsiana GF, kukurydziana i inne, ale przy każdym przepisie jest opis jaką mąką można zastąpić tę, której nie masz.

3. Czy są produkty mleczne? A jajka?

Przy przepisach na słodkie bułki, rogaliki czy ciasto drożdżowe pojawia się nabiał czy jajka, aczkolwiek KAŻDY z tych przepisów ma rozpisane zamienniki na te bez mleka czy bez użycia jajek. Zatem nie stanowi to problemu jeśli nie możesz lub nie chcesz jeść takich produktów.

4. Czy przepisy są trudne?

Moim zdaniem nie 🙂 Ale prawda jest taka, że ten ebook to nie droga na skróty, ale jeśli będziesz trzymać się receptur to wyjdzie. Niektóre chleby mogą początkowo wydawać się “niemożliwe”do zrobienia, bo są np. dość płynne. Ale musisz mi uwierzyć, że to działa 🙂 Jeśli użyjesz składników jak w przepisie, to wyjdzie 🙂

Każdy przepis rozpisany jest w sposób schematyczny, aby nie pogubić się w instrukcjach, dodatkowo każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku, gdzie widać np. co znaczy wyrośnięte ciasto. Starałam się wszystko tak przedstawić, by w trakcie pieczenia chciało się powiedzieć “to proste”! 🙂

Na początku ebooka jest kilkadziesiąt stron poradnika. Jeśli go przeczytasz to wypieki bezglutenowe nie będą miały tajemnic.

 

5. Czy chleby są ciężkie? albo suche?

Jest takie przeświadczenie, że chleby bezglutenowe są albo suche (co jest prawdą w większości przypadków) albo twarde, zbite, ciężkie i gliniaste.

Chleby bezglutenowe na pewno potrzebują więcej wody. Ale przy umiejętnym dobraniu składników, dobraniu sposobu pieczenia można uzyskać świetne efekty! Wśród moich chlebów z tego ebooka większość do złudzenia przypomina (i wyglądem i smakiem) klasyczne wypieki.

6. Czy te chleby są tak samo dobre jak glutenowe?

Moim zdaniem tak 🙂 Zresztą one są takie fajne, że jestem pewna, że choć raz zadasz sobie pytanie: “czy ja na pewno zrobiłam/em chleb bez glutenu”? Mi samej zdarza się czasem zastanawiać czy to ten mój bezglutenowy?!

To jest ich jedyna wada. Można czasem zgłupieć 🙂 Gdyby ktoś mnie poczęstował takim chlebem, np. ryżowym na zakwasie, to naprawdę zastanawiałabym się czy aby na pewno jest gluten free. Serio.

A niżej moja zagadka wizualna 🙂 Który chleb to który? Jako, że piekę również chleby glutenowe to czasem robię dwa podobne, tylko jeden bez glutenu, a drugi z glutenem. Mam wtedy świetne porównanie struktury chlebów.

7. Czy pieczenie chleba GF jest drogie?

Powiedzmy sobie szczerze, te sklepowe chleby tanie nie są, w dodatku smakowo nie powalają. W domu upieczesz na luzie swój chleb, który będzie sto razy smaczniejszy, dłużej miękki, świeży, wilgotny i w dodatku bez polepszaczy.

Taki bochenek jak wyżej wymaga kupienia 3 rodzajów mąki, dodatków (np. drożdże, ziarenka), wychodzi mi ok. 35,5 zł (8,5*3+10) i ta kwota (w sensie za te składniki) wystarczy by upiec 8-10 chlebów. Czyli 1 bochenek to koszt ok. 3,9 zł. Zatem zdecydowanie mniej niż sklepowe, a o wiele, wiele smaczniej!

Jeśli masz dodatkowe pytania możesz zawsze do mnie napisać, staram się odpowiadać tak szybko jak to możliwe (no chyba, że akurat piekę, jadę rowerem lub jestem na naszym pikniku :)).

Opinie użytkowników ebooka

Poniżej kilka opinii, za wszystkie pięknie dziękuję. Cieszę się, że ebook jest u Was w użyciu. Po to go stworzyłam. Serce rośnie, jak widzę bezglutenowe chleby, pizze, ciasta, jak piszecie, że smaczne, proste i zrobicie ponownie!